炸茄盒(圖)

輝輝哥

原料：

一、肉糜

需要輔料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油，和肉糜拌勻。




二、面粉

用水調成糊狀，加少量鹽。




三、茄子

切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點像蚌殼。




準備工序：

把肉糜塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。




烹飪步驟：

一、把夾著肉的茄蚌放禁準備好的面粉糊里面，整個裹一層面糊。




二、放入油熱的煎鍋。




三、不斷翻面油煎，直至兩面黃。




出鍋啦！