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筍尖雞丁 [復(fù)制鏈接]

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1樓 [收藏(0)] [報告]
發(fā)表于 2010-10-08 16:10 |只看該作者 |倒序瀏覽
筍尖雞丁

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2樓 [報告]
發(fā)表于 2010-10-08 16:11 |只看該作者
原料：雞胸肉丁100克、筍尖丁100克、土豆丁250克、青紅椒丁60克、紫蔥頭丁30克。
調(diào)料：生抽20克、鹽4克、雞精3克、淀粉10克、黃酒、蔥、姜末、色拉油40克

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3樓 [報告]
發(fā)表于 2010-10-08 16:11 |只看該作者
制作方法：1、雞丁用淀粉上漿備用，土豆丁用清水洗兩遍控水備用。
2、炒鍋上火加入色拉油燒至6成熱，加入土豆丁炒至金黃色，加入筍丁炒透，一起出鍋備用。
3、炒鍋留底油燒至6成熱，加蔥、姜末爆鍋出香味，加上好漿的雞丁快速翻炒至變色，加黃酒、生抽翻炒幾下，加青紅椒丁和紫洋蔥丁翻炒幾下，加土豆丁和筍丁翻炒，加鹽和雞精翻炒至均勻出鍋裝盤。

3.jpg (327.65 KB, 下載次數(shù): 4)

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4樓 [報告]
發(fā)表于 2010-10-08 16:12 |只看該作者
制作方法：1、雞丁用淀粉上漿備用，土豆丁用清水洗兩遍控水備用。
2、炒鍋上火加入色拉油燒至6成熱，加入土豆丁炒至金黃色，加入筍丁炒透，一起出鍋備用。
3、炒鍋留底油燒至6成熱，加蔥、姜末爆鍋出香味，加上好漿的雞丁快速翻炒至變色，加黃酒、生抽翻炒幾下，加青紅椒丁和紫洋蔥丁翻炒幾下，加土豆丁和筍丁翻炒，加鹽和雞精翻炒至均勻出鍋裝盤。

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5樓 [報告]
發(fā)表于 2010-10-08 16:13 |只看該作者
筍尖雞丁

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